Испытание Тверской

Первый Fauchon был открыт в Москве в октябре 2004 г., вспоминает Андрей Яковлев, генеральный директор Столичной торговой компании (управляет бутиками Fauchon, Hediard и сетью гастрономов "Глобус Гурмэ"). Гастрономический бутик торговой площадью около 600 кв. м разместился в помещении бывшего магазина "Подарки" на 1-й Тверской-Ямской улице, в доме семь. Ассортимент московского Fauchon составлял около 1000 наименований товаров. Около 75% товаров, к примеру трюфели, фуа-гра, шоколад, вина, чаи, поставлялись из Франции, а остальное изготавливалось в Москве по рецептам французской компании.

"31 декабря 2006 г. Fauchon на Тверской закроется. Но это не значит, что формат уходит из России. С нового года мы будем открывать небольшие "уголки" Fauchon в наших гастрономах класса премиум "Глобус Гурмэ", - уточнил Яковлев. По его словам, в гастрономах площадью 750-800 кв. м будут открываться Fauchon-corner на несколько квадратных метров, в больших же супермаркетах от 1500 до 3000 кв. м (таких как "Глобус Гурмэ" в ЦУМе или в ТЦ "Времена года") появятся Fauchon формата Shop-on-shop площадью 70-100 кв. м. Ассортимент Fauchon нового формата уменьшится до 300-400 товарных позиций, сохранятся традиционные чай, кофе, конфитюры, шоколад, алкоголь и подарочные наборы. Сегодня в Москве открыто три "Глобус Гурмэ", два - в Санкт-Петербурге. В планах Столичной торговой компании открыть в следующем году 6-8 магазинов. Инвестиции в открытие каждого Яковлев оценил в $3-4 млн. Вторую марку гастрономических бутиков - Hediard реформа никак не коснется, уточнил он.

Информацию о переезде Fauchon подтвердили и во французской штаб-квартире компании. Вице-президент Fauchon Жан-Пьер Бомбе объяснил, что переезд связан "с трудностями с парковой, которые испытывали наши клиенты". "Тверская - это самая занятая улица города, и нашим клиентам было неудобно подъезжать к магазину и парковаться рядом с ним", - уточняет Бомбе. Сейчас компания ищет помещение, в которое переедет Fauchon. А пока же товары Fauchon можно будет найти в магазинах "Глобус Гурмэ", разъясняет Бомбе. "Тем более что сотрудничество с "Глобус Гурмэ" поможет Fauchon выйти и еще на один рынок - Санкт-Петербурга".

А по словам Яковлева, основной причиной закрытия бутика на Тверской стали "проблемы, связанные с арендой", какие конкретно, он уточнить отказался. Ставка аренды также не раскрывается. Галина Ящук, директор по маркетингу сети "Азбука вкуса", говорит, что у Fauchon на Тверской не было достаточного количества клиентов, чтобы окупить арендные ставки и вернуть вложенные в проект инвестиции. "Идея открывать небольшие уголки Fauchon в супермаркетах удачна, здесь большая проходимость клиентов", - рассуждает она. О том, что Fauchon не оправдал ожиданий российских инвесторов, знает и Анна Ширяева, директор компании "Магазин магазинов". По ее оценке, ставка аренды торговых помещений в данном месте в 2004 г. варьировалась от $2000 до $2500 за 1 кв. м в год. "Место гиблое и неудачное с точки зрения расположения, клиентские потоки в этой части Тверской неразвиты", - говорит еще один участник рынка недвижимости.

Магазины Fauchon позиционируются как бутики дорогих деликатесов, изготовленных вручную по специальным рецептам. Первый Fauchon появился в 1886 г. и считается одной из признанных парижских достопримечательностей. Сейчас Fauchon - сеть из 450 магазинов, из которых лишь 45 расположены отдельно, а остальные - отделы в дорогих торговых центрах и универмагах. Работает в 37 странах мира. Годовой оборот Fauchon, по собственным данным компании, в 2006 г. составит 40 млн евро.