Papa John`s откроет рестораны в Саратовской области

Вчера в Саратове губернатор Павел Ипатов встретился с руководителями компании Papa John's International, которую представляли директор по производству Дэн Хэмфри и исполнительный директор Гарри Стилл. Они обсудили дальнейшие перспективы работы компании в регионе и, в частности, договорились о местах размещения четырех новых ресторанов. Один из них планируется открыть уже в августе в Саратове, другой - в декабре 2005 года в городе Балаково. При этом в течение ближайших полутора лет компания Papa John's International собирается открыть не менее шести своих ресторанов, вложив в развитие сети около $3 млн.

Основанием для такого решения, по словам министра экономического развития и торговли Саратовской области Александра Яковлева, стал опыт работы первого в Саратове ресторана компании, а также условия местного рынка. "Они просчитали соотношение спрос-предложение и пришли к выводу, что могут легко войти на местный рынок", - сообщил господин Яковлев. Интерес к Саратовской области он объясняет высоким инвестиционным рейтингом, отсутствием противоречий между властью и бизнесом, а также выгодным географическим расположением региона. "Мы занимаем серединное положение на Волге, кроме того, их интересует путь в Китай через Казахстан, с которым мы граничим", - отметил господин Яковлев.

Впрочем, планы компании выходят далеко за пределы Саратовской области, которую решено избрать в качестве базовой модели для освоения других российских регионов. "По географическим, климатическим, социальным и прочим условиям Саратовская область близка к среднему региону России", - пояснил выбор генеральный директор ООО "PJP-Саратов" (субфраншизер Papa John's International) Владимир Давыдов. Он отметил, что до сих пор компания имела опыт лишь столичной работы, который неприменим в регионах из-за различия в ценах, спросе, административных барьерах и качестве персонала. А по мере накопления саратовского опыта PJP, по словам господина Давыдова, планирует продвинуться в Нижегородскую, Самарскую и Волгоградскую области.

В самой же Саратовской области компания намерена создавать свою производственную базу, поскольку регион занимает одну из лидирующих позиций в России по производству зерна и молока. Правда, о том, будут ли это местные поставщики или собственная переработка, по словам Владимира Давыдова, говорить рано. "Наши поставщики должны пройти сертификацию по американским стандартам, а большинство российских производителей таким стандартам не соответствуют и не стремятся их достичь", - считает господин Давыдов.

Между тем, потенциальные конкуренты "PJP-Саратов" приход нового игрока воспринимают без особой тревоги. В частности, управляющий "Легио-Пицца" Андрей Бекиш заявил "Ъ", что его пиццерия работает в Саратове уже два с половиной года и "вряд ли потеряет своих постоянных клиентов". "Для этого их ресторан пока не предложил ничего принципиально нового", - считает господин Бекиш. Он также считает, что наиболее квалифицированный персонал работает в уже имеющихся в Саратове пиццериях, а, значит, новый конкурент уступит и в кадровом вопросе.

На это господин Давыдов заметил, что "земля русская богата талантами". На его взгляд, компания может противопоставить другим, прежде всего, качество продукта при более выгодной цене, которую намерена снижать за счет передовой логистики, работы с поставщиками и т.д. Кроме того, господин Давыдов считает саратовский рынок не таким уж плотным, особенно в сравнении с Москвой. "Еще десяток сетей, производящих пиццу, здесь (в Саратове) уместится свободно", - уверен он.

Американская компания Papa John's International занимается производством и продажей пиццы с 1984 года. Включает в себя около 3 тыс. ресторанов в 20 странах мира. Годовой оборот $2,5 млрд. В России представлена четырьмя ресторанами, три из которых находятся в Москве, один - в Саратове, открывшийся в декабре минувшего года.