С. С. Скобкин
Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма
Издательство: Магистр, Инфра-М, 2011 г.
978-5-9776-0098-9, 978-5-16-004560-3
Книгопечатная продукция
Объем: 432 стр.
В учебном пособии изложены ключевые вопросы экономики предприятий ИГиТ. Рассмотрены особенности функционирования предприятий, управления основными и оборотными фондами, издержками производства, алгоритм ценообразования с учетом зарубежного опыта учета затрат. Значительное внимание уделено бюджетированию и анализу затрат, расчету прибыли, планированию хозяйственной деятельности, трудовых ресурсов и оплаты труда. Проанализированы факторы, влияющие на эффективное развитие предприятий этой отрасли, возникающие проблемы и пути их разрешения. В пособие включен практикум, содержащий тесты и задачи по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги. Для студентов и аспирантов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, а также специалистов и руководителей этих предприятий и организаций.
Посмотрите также...
Управление и экономика фармации
В учебнике раскрыты основы государственного регулирования в области фармации. С современных позиций рассмотрены основные виды, принципы, методы и технологии доведения фармацевтической и парафармацевтической продукции до конечного потребителя; ......
Психологическая экономика. Учебное пособие
Эта книга - одна из первых обобщающих работ по психологической экономике - науке, находящейся в стадии становления. Может быть использована в качестве учебно-методического пособия по экономической теории, психологической экономике, психологии ......
Миллион играючи
Эта книга рассказывает о новом культурном феномене, который только проникает в общественное сознание. Массовые многопользовательские онлайновые игры вроде Ultima Online или EverQuest, в которых сотни тысяч геймеров со всего мира управляют ......
Инновационное развитие. Экономика, интеллектуальные ресурсы, управление знаниями
В коллективной монографии обосновывается необходимость и предлагаются реальные пути пересмотра целевых установок, механизмов и правил, имеющих отношение к созданию и распространению интеллектуальных ресурсов, привлечению инвестиций, ......
Лесопиление в XXI веке. Технология, оборудование, менеджмент
В книге рассмотрены концепция и роль лесопиления. Изложено развитие теории раскроя сырья на пиломатериалы с использованием ЭВМ. Приведены динамика и информационные технологии лесопиления. Представлена классификация современного оборудования для ......
Экономика агропромышленного комплекса
Раскрыты теоретические основы экономики агропромышленного комплекса, основные тенденции и проблемы развития агропромышленного комплекса в 1990-2008 гг., макроэкономические условия его современного состояния. Дана оценка межрегиональных и ......
Внутреннее сгорание
История нефтяного бизнеса - это захватывающая история борьбы за доминирование на энергетическом рынке, история заговоров, лжи, обмана и насилия. Нефть стала "черным золотом" благодаря нефтяным магнатам, которые сделали ее основным источником ......
Институциональная экономика
В учебном пособии рассмотрены основные подходы институциональной теории к изучению экономической реальности. Проанализированы роль и значение институтов. Обращено внимание на принципиальное различие взглядов представителей традиционного ......
Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе
В книге описаны основные модели, механизмы и инструменты антикризисного управления в гостиничном бизнесе. Детально рассмотрены источники возникновения кризисных явлений и реализации эффективных текущих решений, обеспечивающих санацию бизнеса. ......
Хлебная торговля России в конце ХIХ - начале ХХ веков
Монография посвящается комплексному изучению одной из важнейших проблем российской экономики - организации внутренней и внешней хлебной торговли на протяжении последней трети XIX - начала XX в. и правительственной политике в области ......
Модели экономического управления водными ресурсами
В монографии представлено теоретическое исследование проблемы дефицита чистой воды и роли государственной политики в решении этой проблемы. Рассматриваются особенности воды как экономического ресурса, эффективность водопользования при наличии ......
Организация туристской деятельности. Управление турфирмой
Учебное пособие нацелено на формирование у читателей знаний о специфике туристской деятельности, а также раскрывает основные организационно-правовые аспекты, связанные с открытием и дальнейшим функционированием турфирмы. Отдельное внимание ......
Новые звезды мировой нефтянки. Истории успехов и провалов национальных нефтяных компаний
Новые звезды мировой нефтянки - национальные нефтяные компании из нефтегазодобывающих стран, контролирующие львиную долю запасов и добычи черного золота планеты. Книга - увлекательный рассказ об их прошлом, настоящем и будущем; силах и ......
Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. Учебное пособие
Приводится краткий исторический очерк развития мирового гостиничного хозяйства. Рассматриваются системы классификации гостиниц, организационные структуры управления, деятельность подразделений современной гостиницы (службы приема и размещения, ......
Реформы регулируемых отраслей российской энергетики
Книга посвящена анализу и разработке реформ российского рынка нефтяного попутного газа, газовой отрасли и электроэнергетики. В качестве основной цели рассматривается максимизация общественного благосостояния. Выполнено исследование влияния цен ......
Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит
О чем эта книга Книга российского практика, содержащая конкретные ответы на вопрос, как добиться хорошего сервиса, учитывая национальную специфику. Эта книга расскажет вам, как сделать так, чтобы сотрудники не просто улыбались, а были ......
Третья промышленная революция. Как горизонтальные взаимодействия меняют энергетику, экономику и мир
Цитата "Безупречный… захватывающий и убедительный аргумент в пользу перехода нашего общества и экономики к распределенной модели на основе сотрудничества". Publishers Weekly О чем книга Автор концепции третьей промышленной революции, ......
Территориальные кластеры. Семь инструментов управления
Цитата "Инновационная деятельность зачастую связана с особым видом кластеров - инновационными территориальными кластерами, в которые входят предприятия и организации инновационной инфраструктуры в виде образовательных и научных учреждений и ......
Инновационная парадигма XXI.
В монографии излагается система взглядов на процессы инновационного развития, основанная на концепции постиндустриального общества. Исходя из базовой посылки - преобладания интеллектуального труда над индустриальным, - проанализированы проблемы ......
Международный туризм в записках путешественника
Уникальность данной монографии состоит в том, что она написана на основе личных впечатлений автора от международных путешествий. Ее идея заключается в том, чтобы на основе анализа современного состояния и проблем развития международного туризма ......
Планирование и проектирование освоения нефтегазодобывающих регионов и месторождений. Математические модели. Методы. Применение
В монографии рассматриваются основные результаты многолетней работы отдела методов проектирования развивающихся систем Вычислительного центра имени А.А.Дородницына РАН по решению задач комплексного освоения территорий, и в первую очередь ......
Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме
В данном материале рассмотрены теоретические основы маркетинга в социально-культурном сервисе и туризме, специфика маркетинга в сфере сервиса и туризма, система маркетинга туристического предприятия и ее особенности. Подробно разобраны ......
Мировая энергетическая революция. Как возобновляемые источники энергии изменят наш мир
Цитата "Уже сейчас умные люди переориентируют свои планы на возобновляемые источники энергии, и уже в обозримом будущем новая энергетика начнет радикально влиять на геополитику. Книга Владимира Сидоровича - пример интеллектуального бестселлера ......
Зеленая революция. Экономический рост без ущерба для экологии
Цитата "Такая книга очень нужна. Она не лакирует действительность, а намечает пути выхода из кризиса, не впадая в апокалиптические настроения, с одной стороны, и беспечность с другой. Нам необходим новый рывок, новая промышленная революция и ......
Основы моделирования экономического поведения домохозяйств на базе данных RLMS-HSE
Совокупность домохозяйств представляет собой отдельный сектор экономики, где собираются доходы и производятся расходы и сбережения, платятся налоги, осуществляются инвестиции времени и денег в здоровье и образование, производятся и потребляются ......
"Организация, планирование, управления и экономика строительства. Терминологический словар
Учебник "Организация, планирование и управление в строительстве" подготовлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по направлению "Строительство" (квалификация "бакалавр").Содержит современные положения по ......
Бренд-идентификация территорий.Брендинг территорий: новая прагматичная идентичность
Исследование посвящено сравнительному анализу, систематизации и классификации смысло- и формообразования бренд-идентификации городского, регионального и глобального брендинга стран мира. Введение понятия "бренд-идентификация" применительно к ......
Опыт построения экономики инноваций. Пример Израиля
Монография представляет собой комплексный анализ системы инновационной экономики Израиля - страны, которая является одним из самых успешных примеров её создания и развития. Важными особенностями книги помимо того, что это первое в русскоязычном ......
Экономика Олимпийских игр
"Экономика Олимпийских игр" - первая российская монография по данной проблеме. В работе дается периодизация международного олимпийского движения, анализируются основные источники финансирования Олимпийских игр и механизм их распределения. ......
Экономика и финансы оборонного комплекса России. Учебное пособие
В учебном пособии рассматриваются теоретико-методологические основы экономики и финансов оборонного комплекса России, его законодательство и нормативные правовые акты, зарубежный и отечественный опыт, финансовые и программно-целевые механизмы, ......
Государственная финансовая поддержка АПК. Налоговые и бюджетные инструменты
В монографии исследован недостаточно изученный в отечественной литературе вопрос о роли и месте налогового стимулирования в системе государственной поддержки агропромышленного комплекса, в том числе применительно к реалиям современной России. ......
Теория и практика прогнозирования цен на энергоресурсы
В монографии рассмотрены различные подходы к построению эконометрических моделей и предложены алгоритмы их адаптации к прогнозированию цен на энергоресурсы. С этой целью проанализирован большой массив статистических данных о биржевых ценах на ......
Нефтяной комплекс России: гос.,бизнес...: Моногр./И.В.Рогожа-М.:НИЦ ИНФРА-М,2016-244с(Науч.мысль)(о)
В монографии Игоря Васильевича Рогожи представлен анализ процесса становления и эволюции современного нефтяного комплекса как одной из ключевых составляющих экономической системы модернизирующейся России. В центре внимания автора - исторический ......
Управление развитием рынка лечебно-оздоровительного туризма
Монография отражает результаты многолетних исследований авторов по вопросам управления рынком лечебно-оздоровительного туризма. Рассмотрены теоретические и терминологические аспекты проблемы, состояние туроператорского сектора рынка, ......
США. Проблемы интеграции рынков природного газа и электроэнергии
Предлагаемая монография является комплексным исследованием проблем взаимодействия рынков природного газа и электроэнергии США. Для широкого круга экономистов, специалистов газовой, электроэнергетической и финансовых отраслей, работников ......
Экономика домашних хозяйств
Термин "домашнее хозяйство" все более широко используется в экономической литературе, хотя место и значение домашних хозяйств в экономике страны и жизни населения осознаются пока еще нечетко и неоднозначно. В книге рассматриваются принятые на ......
Российский железнодорожный комплекс. Политический анализ
В представленной монографии проводится политический анализ роли российского железнодорожного комплекса в содержании государственной политики на фоне масштабного исторического разреза. Дается оценка влияния железнодорожного комплекса на процессы, ......
Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит
Высокий уровень сервиса жизненно важен для многих компаний. Но как сделать так, чтобы он был не следствием системы жесточайшего контроля, а шел от самих сотрудников? Ведь настоящий сервис бывает только искренним.Автор этой книги имеет серьезный ......
Экологическая безопасность морских природно-хозяйственных систем Российской Прибалтики
Значительное внимание в книге уделено вопросам экологической безопасности при сооружении и эксплуатации морских природно-хозяйственных систем, к которым отнесены портовые сооружения, рыболовецкие и рыборазводные хозяйства, комплекс защитных ......
Аспекты ресурсообеспечения новых технологических укладов
Рассмотрены основополагающие виды ресурсов экономики. Особое внимание уделено вопросам энергосбережения, использования возобновляемых энергетических ресурсов в формирующихся новых технологических укладах.Монография предназначена техническим ......
Десять актуальных вопросов о сельской России. Ответы географа
Автор настоящей книги, доктор географических наук, известный специалист, пытается ответить на наиболее часто задаваемые вопросы о том, что же происходит за пределами больших городов России. В работе рассматривается специфика сельской местности ......
Государственно-частное партнерство в научно-инновационной сфере
В книге рассматриваются общие характеристики государственно-частного партнерства в научно-технической и инновационной сфере, формы ее организации, характеристики внешней среды. Приводится уже накопленный опыт стран ОЭСР в данной области, и ......
Корпоративный механизм хозяйствования. Синергия взаимодействия денежно-ценовых и организационно-управленческих составляющих
Представлена оригинальная концепция корпоративного механизма хозяйствования, ориентированного на инновационное развитие на базе НТП, с особым вниманием к синергии взаимодействия денежно-ценовой и организационно-управленческой составляющих. Даны ......
Поведенческая экономика или почему в России хотим как лучше, а получается как всегда
Книга представляет собой одну из первых изданных на русском языке монографий, в которой подробно освещены теоретико-методологические и прикладные аспекты формирования поведенческой экономики как специальной отрасли науки и хозяйственной ......
Государственное регулирование основных факторов производства в АПК
В монографии исследованы актуальные проблемы государственного регулирования агропромышленного комплекса России. Предложены мероприятия, направленные на совершенствование государственной аграрной политики и повышение эффективности деятельности ......
Синергия образования, науки, производства
В монографии представлена оригинальная авторская концепция синергии научно-образовательно-производственного комплекса в системе многоуровневого общественного воспроизводства в условиях глобальных трансформационных процессов, применительно к ......
Проблемные инновации. Риски для человечества. Экономические, социальные и этические аспекты
В монографии на основе междисциплинарного подхода рассмотрены инновации, создаваемые в условиях усложнения новых знаний с целью осуществления изменений в жизни человека и общества. Использование таких инноваций, названных проблемными, связано со ......
Хасиенда. Как не стоит управлять клубом
Известный музыкант и продюсер, соучредитель и бас-гитарист групп Joy Division и New Order Питер Хук рассказывает историю знаменитого манчестерского клуба Hacienda, одним из организаторов и совладельцев которого он был. Это захватывающая история, ......
Налоговое стимулирование ресурсосбережения в неоиндустриальной экономике
В монографии обосновывается необходимость налогового стимулирования ресурсосбережения (трудосбережение, материалосбережение и повышение энергоэффективности экономики) как императива неоиндустриального развития. Исследована востребованность ......
Экономика переходных процессов. Том 3
Эта книга представляет собой третий том работ автора по трансформации российской экономики, опубликованных преимущественно за 2010-2017 гг. по проблемам собственности и контроля, социальной структуры общества и трансформации по нескольким ......
RSS