Контроль качества продукции физико-химическими методами. Вино и виноматериалы
Издательство: ДеЛи принт, 2005 г.
5-94343-082-2
Книгопечатная продукция
Объем: 128 стр.
В практическом руководстве приведен текст закона РФ "О техническом регулировании" с комментариями представителей испытательных лабораторий. Представлены основные методики оценки качества вин и виноматериалов, рекомендованные нормативными документами и дополненные необходимыми сведениями по технике проведения работ.
Руководство предназначается для специалистов винодельческих предприятий и лабораторий.