Плитка шоколада будет стоить 200 руб.?

Текущую ситуацию на российском рынке какао-сырья комментирует ведущий аналитик МА ROIF Expert Кононова Ольга:

«Результатом беспрецедентных цен на какао-бобы и полуфабрикаты какао стало увеличение российского рынка какао-сырья на 28%  в стоимостном выражении с достижением - 669,76 млн. долларов по итогам 2010 года.

Несмотря на основополагающие факторы в ценообразовании, а именно стабилизация политической обстановки в Кот-Д'Ивуаре и прогноз международной ассоциации по какао, свидетельствующей об избытке предложения какао-бобов на мировом рынке в сезоне 2010/2011, - снижение цен на какао-бобы идет медленными темпами. И вероятность возврата к уровню 2007 года, когда среднегодовая цена на какао-бобы составляла 1952 доллара за тонну, весьма маловероятна.

В данной ситуации перспективы для отечественных производителей шоколада весьма предсказуемы:

• Либо сохранить уровень цен на шоколад и шоколадные изделия на прежнем уровне за счет использования более дешевых альтернативных ингредиентов, снижая качество шоколада
• Либо повышать цены, т.к. в структуре затрат доля стоимости какао-продуктов составляет до 40%
• Либо снижать затраты, приобретая собственные плантации. По такому пути уже пошел холдинг «Объединенные кондитеры», совершивший сделку по приобретению плантаций какао-бобов в Кот-Д'Ивуаре.

Уже в текущем 2011 году швейцарская корпорация Nestlé SA, являющаяся  крупнейшим мировым производителем продуктов питания, сообщила, что ввиду значительного увеличения цен на какао-сырье в ближайшее время существенно вырастут цены на шоколад и рост цен продолжится вплоть до 2024 года.

С учетом того, что структура рынка по происхождению какао-продуктов в натуральном выражении характеризуется высокой долей двух стран: Кот-Д'Ивуара и Ганы на долю которых приходится 32,0% и 16% соответственно, а суммарно 48% - российский рынок какао-продуктов напрямую зависит от 2-х государств и любые изменения во внутренней и внешнеполитической ситуации в этих регионах неминуемо приводит к росту российского рынка какао-продуктов и изменению маркетинговой составляющей основных игроков рынка.»