Итальянсие ученые создали "идеальное" мороженое | Новости

Исследователи из католического университета итальянского города Пьяченца приготовили "идеальное" мороженое. Итальянцам удалось создать обогащенный белками десерт, полностью соответствующий здоровой "средиземноморской диете", для которой характерно обилие фруктов и ограничение в жирах.

"Идеальное" мороженое создано из традиционных компонентов (молоко, яйца, сахар), однако оптимизированный десерт отличается от обычного высоким содержанием белков и сниженным содержанием жиров. По словам создателей, мороженое содержит 30 % жира, 15 % белка, 55 % сахара. Одна порция такого десерта вполне может заменить полноценный приём пищи.